oksalaattipitoisuutta
❌ Vältä yhdistämästä kaalia muihin oksalaattipitoisiin ruokiin samalla aterialla (esim. pinaatti + pähkinät + punajuuri)
✅ Kuka voi edelleen nauttia kaalista turvallisesti?
✅ Useimmat terveet aikuiset
✅ Henkilöt, jotka tarkkailevat verenpainettaan tai kolesteroliaan
✅ Ne, jotka haluavat lisätä kuidun ja antioksidanttien saantia
Muista vain: valmistustavalla on merkitystä. Kypsennettynä
Vähentää goitrogeenien ja oksalaattien määrää
Fermentoituna
Lisää probioottien määrää (erinomaista suoliston terveydelle!)
Raakana (kohtuudella)
Maksimoi C-vitamiinipitoisuuden
❤️ Lopuksi: Ruoat eivät ole ”hyviä” tai ”huonoja” – ne ovat joko sinulle sopivia tai sopimattomia
Kaali on ravitseva ja monipuolinen kasvis – mutta kuten kaikki ruoat, se ei sovi kaikille samalla tavalla.
Kehosi tietää
