- tai jodiongelmia
Kaali kuuluu ristikukkaiskasvien heimoon, johon kuuluvat myös parsakaali, kukkakaali, ruusukaali ja lehtikaali. Nämä vihannekset sisältävät yhdisteitä, joita kutsutaan yleisesti struuma-aineiksi ja jotka voivat tietyissä olosuhteissa häiritä elimistön jodin käyttöä.
Tärkeä
pointti on, että tämä ei tarkoita, että kaikkien kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavien pitäisi välttää kaalia.
Yhdysvaltain kansallisten terveyslaitosten (NIH) mukaan kohtuullisia määriä struumaa sisältäviä ruokia ei yleensä pidetä huolenaiheena ihmisille, jotka saavat riittävästi jodia. Ongelma on merkityksellisempi ihmisille, joilla on riittämätön jodin saanti tai joilla on tiettyjä kilpirauhaseen liittyviä sairauksia.
Kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavien tulisi siksi välttää erittäin
