350 g kirsikoita ja 300 g hapankermaa – ja unelmiesi kakku on valmis.

Ainekset:
100 g voita
200 g tomusokeria
1 pussi vaniljasokeria
2 kananmunaa
300 g vehnäjauhoja (tyyppi 405)
300 g Schmandia (tai hapankermaa / crème fraîchea)
1 pussi leivinjauhetta
350–400 g pakastettuja hapankirsikoita
1 rkl maissitärkkelystä
Hieman tomusokeria pinnalle
Valmistus:

1. Anna pakastettujen kirsikoiden sulaa hieman, valuta ne hyvin ja sekoita joukkoon maissitärkkelys.
   Vaahdota voi, kananmunat, tomusokeri ja vaniljasokeri keskenään. Sekoita joukkoon Schmand, jauhot ja leivinjauhe.
2. Levitä taikina noin 24 × 39 cm kokoiseen vuokaan, asettele kirsikat pinnalle ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
3. Anna jäähtyä ja siivilöi pinnalle tomusokeria.