Yleisimmät virheet lihaliemen valmistuksessa – näin onnistut joka kerta

8. osan liemestä, joten sen maku vaikuttaa myös lopputulokseen. Jos hanavedessä on voimakas kloorin tai muiden mineraalien maku, se voi tuntua myös valmiissa liemessä.

Näin vältät virheen: Käytä raikasta juomakelpoista vettä. Jos hanavedessä on selvästi epämiellyttävä maku, suodatettu vesi voi olla hyvä vaihtoehto. Tavallinen hyvälaatuinen hanavesi sopii kuitenkin yleensä erinomaisesti lihaliemen valmistukseen.

Yhteenveto: näin valmistat täydellisen lihaliemen
Hyvän naudanlihaliemen salaisuus on yksinkertainen: valitse makua ja gelatiinia antavat raaka-aineet, paahda luut halutessasi ennen keittämistä ja anna liemen hautua rauhassa.

Muista myös nämä perusasiat:

Poista