Uunissa paistettu kolmen raaka-aineen Charleston-kana

soikea uunivuoka tai suorakaiteen muotoinen vuoka (koko n. 23 x 33 cm).

Lisää sipulit. Asettele makeat sipulirenkaat vuoan pohjalle.

Lisää kana. Aseta 6 kanan koipea sipulien päälle yhteen kerrokseen nahkapuoli ylöspäin; älä pinoa niitä päällekkäin.

Lisää kastike. Lusikoi 2,4 dl Russian-kastiketta tasaisesti kanan päälle ja varmista, että jokainen pala peittyy kastikkeella.

Paista kannen alla. Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja paista 45 minuuttia.

Paista ilman kantta. Poista folio 45 minuutin kuluttua ja lusikoi vuoan pohjalle kertynyttä lientä kanan päälle. Laita vuoka takaisin uuniin ilman kantta vielä 25–35 minuutiksi, kunnes paksuin