Uskomattoman herkullinen, mehukas ja nopea valmistaa uudenvuoden kakku mandariineilla

Ainekset:

🍊 6–7 mandariinia (kokonaisia ​​ja kuorittuja)

🥚 3 kananmunaa

🥛 150 ml luonnonjogurttia

🥄 150 g hienoja vehnäjauhoja

🥄 100 g sokeria (tai erytritolia sokerittomaan versioon)

🧈 50 ml kasviöljyä (esim. rypsiöljyä)

🥄 1 tl leivinjauhetta

✨ Ripaus suolaa

🍯 Valinnainen: 2 rkl hunajaa (paistamisen jälkeiseen sivelyyn)

💡 Näin se tehdään:

1️⃣ Valmistele mandariinit:

Kuori mandariinit ja varmista, että ne pysyvät kokonaisina. Aseta ne leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisijaltaan noin 22 cm). Voit pirskotella niiden päälle kevyesti hunajaa saadaksesi vielä mehukkaamman lopputuloksen. 🍊✨

2️⃣ Valmista kakku:

Vatkaa kananmunat ja sokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää luonnonjogurtti ja öljy ja sekoita varovasti.