ennen kypsennystä. Kokoa vuoka pakastuksen kestävään haudutuspadan suojapussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan, kääri tiiviisti ja pakasta enintään kahden kuukauden ajan. Sulata jääkaapissa yön yli ja kypsennä sitten ohjeen mukaan.
Lopuksi
Yksin asuminen on opettanut
…että pienet, jokapäiväiset valinnat ovat hyvinvointimme todellinen perusta. Sellaisen reseptin valitseminen, joka on ystävällinen niin kukkarolle, nivelille kuin aikataulullekin, on hiljainen tapa huolehtia itsestään.
Tämä hitaassa haudutuspadassa valmistuva perunapaistos osoittaa, ettei todella erityisen aterian loihtiminen vaadi pitkää listaa kalliita raaka-aineita tai tuntikausia aktiivista kokkausaikaa. Se on ruokaa, joka kokoaa ihmiset yhteen seurakunnan nyyttikesteillä tai tuo vain ripauksen
