ja ruokavalio ajan mittaan ovat tärkeämpiä kuin mikään yksittäinen ainesosa.
Ainekset
Noin 4 annokseen:
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
3 kananmunaa
3 rkl yleisjauhoja
3 kevätsipulia, hienonnettuna
½ tl suolaa tai maun mukaan
mustapippuria maun mukaan
1–2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Valinnainen:
½ tl paprikajauhetta
1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettuna
2 rkl hienonnettua persiljaa tai tilliä
50–75 g raastettua juustoa täyteläisemmän koostumuksen saamiseksi
Kesäkurpitsan
valmistus
Huuhtele kesäkurpitsa ja raasta se karkeasti.
Laita raastettu kesäkurpitsa kulhoon ja sekoita ripauksen suolaa kanssa.
Anna sen levätä noin 5–10 minuuttia.
Purista sitten mahdollisimman paljon nestettä pois käsilläsi tai
