lämpö saa proteiinit nousemaan luonnostaan pintaan, on muuttanut kokemustani keittiössä.
Kun seuraavan kerran näet kattilassa muodostuvan valkoista vaahtoa, ei ole syytä huoleen. Kyseessä on vain luonnollinen osa ruoanlaittoa, ja nyt tiedät, miten toimia reseptin edellyttämällä tavalla.
