jogurttia, hienonnettua persiljaa, suolaa, pippuria ja tilkka sitruunamehua. Säädä mausteet oman maun mukaan.
Kun kukkakaali on kypsynyt haluamallasi tavalla, ota se uunista ja anna jäähtyä hetki pellillä ennen tarjoilua. Tarjoile kermainen yrttikastike erikseen dippaamista varten.
Tämä ateria tarjoaa varmasti upean makujen ja rakenteiden sinfonian – alkaen kukkakaalin rapeasta, yrttisestä pinnasta ja päättyen…
…täyteläisen ja hapahkon dipin ansiosta. Huolellisesti valmistettuna tavalliset perusraaka-aineet voivat luoda illallisen, joka ei ole vain herkullinen vaan myös terveellisempi vaihtoehto perinteisille liharuoille. Se on osoitus ruokakaapin perustarvikkeiden voimasta. Uunissa paahdettu rapea kukkakaali tekee taatusti vaikutuksen, mikä tekee siitä
