Hän antaa myös hyödyllisen vinkin: tummunut avokado ei välttämättä ole pilalla. Värinmuutos johtuu yleensä hapettumisesta eikä pilaantumisesta, ja hedelmä voi säilyä syömäkelpoisena jopa kaksi päivää.
Pienellä huolellisuudella pääsee keittiössä pitkälle. Hidastamalla tahtia ja käyttämällä turvallisia tekniikoita voit nauttia avokadoleivästäsi – ja välttää joutumisen päivystykseen käsivamman vuoksi.
