ja kuullota niitä ensin, jotta niiden maut pääsevät oikeuksiinsa.
Lisää riisi ja neste
Mittaa riisi ja lisää valitsemasi neste (liemi, kookosmaito tai veden ja maidon seos). Noudata tavanomaista riisin ja nesteen suhdetta, joka on yleensä 1:2.
Mausta hyvin
Lisää suola, mausteet tai yrtit tässä vaiheessa, jotta riisi imee maut tasaisesti itseensä.
Kypsennä miedolla lämmöllä
Kuumenna neste kiehuvaksi ja laske sitten lämpöä niin, että neste poreilee hiljalleen. Peitä kattila kannella.
risotto.
Älä liioittele: Vaikka lisäykset voivatkin parantaa riisin makua, vältä käyttämästä liian montaa ainesosaa kerralla.
Yhteenveto
Riisin ei tarvitse olla
