vain keittänyt kananmunaa tarpeettoman pitkään.
Usein kysyttyjä kysymyksiä
Onko kovaksi keitetyn kananmunan ympärillä oleva vihreä rengas vaaraton?
Yleensä kyllä. Liian pitkän keittämisen aiheuttama vihreä rengas on tavallisesti vaaraton. Elintarviketurvallisuuden perussääntöjä – kuten asianmukaista jäähdytystä ja säilytystä – tulee kuitenkin noudattaa.
Miksi kovaksi keitetyt kananmunat muuttuvat vihreiksi?
Vihreä väri syntyy yleensä silloin, kun valkuaisen sisältämät rikkiyhdisteet reagoivat keltuaisen sisältämän raudan kanssa pitkään jatkuvan keittämisen aikana.
Tarkoittaako vihreä keltuainen, että kananmuna on pilaantunut?
Ei välttämättä. Keittämisestä johtuva vihertävän harmaa rengas eroaa pilaantumisen merkeistä. Tarkista kananmunan säilytyshistoria ja kiinnitä huomiota mahdollisiin epätavallisiin hajuihin tai muihin
