sisäfileeseen) ja aiheuttaa lihaskudoksen rappeutumista sekä siitä seuraavaa vihertävää värjäytymää.
Sairauden taustalla on lihaskudoksen heikentynyt verenkierto, mikä johtuu usein lintujen nopeasta kasvusta ja lisääntyneestä lihasmassasta.
Riittämätön verenkierto johtaa lihaskudoksen kuolioon (nekroosiin), joka näkyy vihreänä värinä hemoglobiinin ja muiden lihaskudoksen ainesosien hajoamisen seurauksena.
- Miten vihreälihassairaus kehittyy nykyaikaisissa broilereissa?
Vihreälihassairauden kehittyminen liittyy läheisesti nykyaikaisen siipikarjantuotannon tavoitteeseen kasvattaa entistä suurempia ja painavampia lintuja yhä lyhyemmässä ajassa.
Broilereita jalostetaan kasvamaan nopeasti, ja erityistä huomiota kiinnitetään lihasmassan – erityisesti rintalihasten – kasvattamiseen.
Lintujen kasvaessa lihaskudos saattaa kasvaa nopeammin kuin verenkierto ehtii kehittyä, mikä johtaa iskemiaan eli verenkierron
