prosessoinnin aikana. Useimmille ihmisille tällä erolla on vain vähän vaikutusta, koska maito ei ole merkittävä C-vitamiinin lähde.
Onko riskejä?
Maitojauhe on yleensä turvallista, kun se valmistetaan tiukkojen elintarviketurvallisuusstandardien mukaisesti. Kuluttajien tulisi kuitenkin pitää mielessä muutamia asioita:
Täysmaitojauhe sisältää tyydyttynyttä rasvaa, joten kohtuullisuutta suositellaan.
Jotkut tuotteet sisältävät lisättyä sokeria tai aromeja, joten tarkista ravintosisältömerkintä.
Laktoosi-intoleranssista kärsivillä henkilöillä voi silti esiintyä ruoansulatusongelmia.
Maitoallergikkojen tulisi välttää kaikkea maitopohjaista maitojauhetta. Yhteenveto
Maitojauhe ei ole ihmeruoka, mutta tieteellinen näyttö tukee sen roolia ravitsevana proteiinin, kalsiumin sekä välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteenä. Kun sitä käytetään osana
