kevyesti työtasoa vasten muutaman kerran, jotta taikina leviää hyvin omenaviipaleiden väliin.
Laita nyt kakku uuniin; omenat pehmenevät ja ilmava taikina saa kauniin kullanruskean pinnan.
Leivonta
Paista omenakakkua uunin keskitasolla noin 35–45 minuuttia, kunnes se on pinnaltaan kullanruskea ja kypsä.
Tarkista kypsyys: Työnnä hammastikku tai puinen varras kakun keskiosaan. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä.
Jäähdyttäminen ja tarjoilu
Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa, ennen kuin irrotat varovasti irtopohjavuoan reunan.
Siivilöi pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua. Kakku maistuu herkulliselta lämpimänä, mutta on erinomaista myös täysin jäähtyneenä.
Tarjoile sellaisenaan tai – erityisen herkullisena
