ja suussa sulava sisus
Paistaminen on tämän reseptin tärkein vaihe. Kakun reunojen tulee olla kauniin kullanruskeat, mutta keskiosan on jäätävä hieman pehmeäksi. Liian pitkä paistoaika saa kakun menettämään tuon lähes kermaisen rakenteensa. Jääkaapissa jäähdyttäminen antaa kakun kiinteytyä hieman, mutta säilyttää silti sen tiiviin ja suussa sulavan koostumuksen.
👩🍳 Valmistus
1️⃣ Valmista taikina
Lämmitä uuni 170 °C:seen.
Vatkaa kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa muutaman minuutin ajan, kunnes seos vaalenee ja muuttuu hieman vaahtoavaksi.
Lisää maustamaton jogurtti ja sen jälkeen jäähtynyt sulatettu voi. Sekoita, kunnes taikina on tasaista ja sileää.
Purista sitruunoista
