kuin ammattikokki tarvitset:
30 g
tuoretta voita
2 g jauhettua mustapippuria
200 g kuorittua (valkoista) riisiä
8 g suolaa
1200 ml kanalientä
Ohjeet:
Anna riisin valua hetki.
Sulata voi kattilassa, lisää riisi ja kuullota kevyesti.
Jatka kuullottamista, kunnes huuhtelusta jäänyt vesi on haihtunut.
Kaada joukkoon liemi sekä suola ja pippuri.
Keitä 18–20 minuuttia.
Nesteen tulisi imeytyä kokonaan; jos näin ei tapahdu, valuta ylimääräinen neste pois.
Tarjoile riisi lisukkeena – se on täydellisesti maustettua ja kuohkeaa.
Aasialaisten kokkien mukaan tarvitset tähän riisiin seuraavat ainekset:
riisiä (ruokailijoiden määrästä riippuen)
vettä
suolaa
valkoista riisiviinietikkaa (
