Ainekset (10 sämpylään):
5 tuoretta pastalevyä (lasagne)
500 g sieniä
3 siivua kinkkua
50 g voita
50 g jauhoja
400 ml maitoa + 100 ml lisää
40 g Grana Padano -juustoa + 20 g koristeluun
1 rkl hienonnettua persiljaa
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
Valmistaminen
Sienten valmistus
Poista kivet, puhdista ja hienonna sienet.
Paista niitä pannulla voinpalan, suolan ja pippurin kanssa, kunnes kaikki neste on haihtunut niistä.
Béchamel-kastikkeen valmistus
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita noin 20 sekuntia.
Kaada maito vähitellen joukkoon jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu paksu ja tasainen kerma.
