Ainekset:
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
1 keskikokoinen sipuli
2 kananmunaa
1/2 dl tattarijauhoja (tai muuta haluamaasi jauhoa)
1/4 dl raastettua parmesaania (tai haluamaasi juustoa)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Hiljattuja tuoreita yrttejä (persiljaa, basilikaa, timjamia) tai mausteita maun mukaan
Ohjeet:
Esilämmitä uuni: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen sillä välin, kun valmistelet ainekset.
Valmistele kesäkurpitsa: Pese kesäkurpitsat ja raasta ne hienoksi raasteeksi. Laita raaste siivilään, ripottele päälle hieman suolaa ja anna valua 10–15 minuuttia ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Valmistele sipuli: Hienonna sipuli ja jätä se odottamaan.
Sekoita ainekset: Vatkaa kananmunat suuressa
