Tiesitkö, että lähes 70 % kotikokeista kertoo uunissa paistetun kananrintafileen jäävän kuivaksi, sitkeäksi tai mauttomaksi? Jos olet joskus ottanut kananrintafileen uunista ja huomannut sen olevan sitkeä ja mauton, et todellakaan ole yksin – ja hyvä uutinen on, että ongelma on lähes aina korjattavissa.
Tässä uunissa paistettavan kananrintafileen reseptissä käytetään yksinkertaista menetelmää (siistiminen, suolaliuoksessa liottaminen ja paistaminen), joka säilyttää lihan mehukkuuden ja takaa ravintolatasoisen lopputuloksen pienellä vaivalla – jopa aloittelevalle kokille.
Valmistatpa sitten ruokaa etukäteen viikkoa varten tai teet nopeaa arkipäivällistä, tämä menetelmä muuttaa tavallisen raaka-aineen herkuksi, jota tekee mieli syödä lisää.
Ainekset
4
