Tämä kuva muistuttaa mainiosti siitä, että lähes mikä tahansa ruoka voi muuttua kuivaksi, sitkeäksi tai kitkeräksi, jos sitä kypsennetään liian pitkään. Tässä on kattava opas näiden ruokien valmistamiseen niin, että lopputulos on rakenteeltaan herkullinen ja ylikypsentäminen vältetään.
🥩 1. Mehevä pihvi
Ainekset:
1 pihvi
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja mustapippuria
1 tl valkosipulijauhetta
1 rkl voita
1 valkosipulinkynsi
Tuoretta rosmariinia tai timjamia
Valmistusohje:
Ota pihvi jääkaapista noin 20–30 minuuttia ennen kypsennystä. Kuivaa lihan pinta ja mausta molemmat puolet reilusti suolalla, mustapippurilla ja valkosipulijauheella.
Kuumenna paksupohjainen paistinpannu erittäin kuumaksi ja lisää oliiviöljy.
