Tämä kolmen raaka-aineen uunissa paistettava kondensoidusta maidosta valmistettu jälkiruoka on sellainen yksinkertainen pieni ihme, jonka teen mielelläni, kun ystäviä on tulossa kylään ja aikaa on vähän. Kaadat vain tölkillisen makeutettua kondensoitua maitoa suoraan uunivuokaan, lisäät kaksi muuta kaapista löytyvää raaka-ainetta ja annat uunin hoitaa loput. Lopputuloksena on karamellisoitunut, vanukasmainen herkku, joka maistuu yhdistelmältä flania ja tahmeaa leivonnaista – se on makea, samettinen ja täyteläinen, ja sen pinta on kauniin kultainen. Resepti tuntuu aidolta kotikutoiselta klassikolta: vaatimattomia raaka-aineita, paljon lohtua ja kysymyksiä tyyliin: ”Okei, mutta mitä tässä oikein on?”
Tarjoile jälkiruoka lämpimänä
