Joskus parhaat reseptit syntyvät aivan hetken mielijohteesta. Minun kohdallani näin kävi eräänä lauantaiaamuna, kun huomasin, että leipä oli loppu. En jaksanut lähteä ajamaan leipomoon, ja suuren uunin lämmittäminen vain pientä leipää varten tuntui liioittelulta. Asiaa pohtiessani katseeni osui kiertoilmakypsentimeen. Siihen asti olin käyttänyt laitetta lähinnä perunoiden, kasvisten tai kanan valmistamiseen. Leipä? Rehellisesti sanottuna se kuulosti melko erikoiselta ajatukselta.
Olin kuitenkin utelias. Niinpä otin kaapista jauhoja, hiivaa ja vettä ja ryhdyin vaivaamaan taikinaa – ilman sen suurempia odotuksia. Olin lähes varma, että kokeilu epäonnistuisi.
Taikinan levätessä aloin rauhassa valmistella aamiaista. Reilun tunnin
