Käytä gluteenitonta jauhoseosta, joka korvaa vehnäjauhot suhteessa 1:1. Rakenteesta voi tulla hieman tiiviimpi, mutta kakku on silti herkullinen.
Miksi kakku lässähti keskeltä?
Näin voi käydä, jos kakku jää raa’aksi tai uunin luukku avataan liian aikaisin.
Varmista, että uuni on täysin kuuma ennen paistamista, ja vältä luukun avaamista ennen kuin 30 minuuttia on kulunut.
Voinko käyttää margariinia voin sijaan?
En suosittele sitä.
Voi antaa makua ja rakennetta, joita margariini ei pysty jäljittelemään. Jos haluat maidottoman version, kokeile korkealaatuista kasvipohjaista leivontamargariinia (tankomuotoista).
Miten säilytän ylijääneen kakun?
Säilytä peitettynä huoneenlämmössä enintään 2
