paista 220 asteessa!
K: Voinko valmistella nämä etukäteen?
V: Viipaloi perunat etukäteen (säilytä vedessä), mutta kokoa pinot vasta juuri ennen paistamista – märät perunat eivät rapsakoidu.
K: Miten lämmitän tähteet?
V: Aseta pellille; paista 200 asteessa 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita (mikroaaltouuni tekee niistä löysiä).
K: Voinko pakastaa ne?
V: Ei suositella – perunoista tulee vetisiä sulatettaessa. Parhaimmillaan vastaleivottuina.
Enemmän kuin lisuke – se on perinne
Nämä juustoiset perunapinot eivät ole vain ruokaa – ne ovat jotakin, mitä valmistat, kun haluat ravita sielua, et vain vatsaa.
Niihin liittyy hiljainen ylpeys, kun nostat uunista
