tulisimpia saatavilla olevia (ole varovainen käsitellessäsi niitä; käytä käsineitä!)
1/4 kuppia raastettua inkivääriä
2 ruokalusikallista raastettua piparjuurta
2 ruokalusikallista kurkumajauhetta tai kaksi palaa kurkuman juurta
Valmistus:
Laita kaikki ainekset (paitsi etikka) kulhoon ja sekoita ne keskenään.
Siirrä seos purkkiin.
Kaada joukkoon omenaviinietikkaa, kunnes purkki on täynnä. Ihannetapauksessa purkista kaksi kolmasosaa on kuivia aineksia ja loput täytetään etikalla.
Sulje purkki tiiviisti ja ravista hyvin.
Säilytä purkkia viileässä ja kuivassa paikassa kahden viikon ajan. Ravista hyvin useita kertoja päivässä.
Siivilöi seos 14 päivän kuluttua – tai vielä parempi: käytä harsokangasta nesteen puristamiseksi
