Pastéis de Nata – rapeita ja kermaisia ​​portugalilaisia ​​torttuja

adminon

  1. leivonnainen 🇵🇹
    📊 Pikatiedot
    Määrä Valmisteluaika Lepoaika Paistoaika Vaikeusaste
    10–12 kpl 30 min 30 min 15–18 min Keskitaso
    🛒 Ainekset
    🥐 Taikinapohjat
    🥐 Voipohjainen lehtitaikina — 1 rulla
    👉 Valitse mieluiten taikina, jossa on selkeät kerrokset, tai käänteinen lehtitaikina (feuilletage inversé).
    🍮 Täyte
    🥛 Täysmaito — 250 ml
    🥛 Kuohukerma — 200 ml
    🍚 Sokeri — 150 g
    🥚 Keltuaiset — 4 kpl
    🌾 Siivilöity vehnäjauho — 30 g
    🍋 Luomusitruunan hienoksi raastettu kuori — 1 kpl
    🧂 Suola — 1 hyppysellinen
    ✨ Salaisuus täydellisen rapeisiin Pastéis de Nata -leivonnaisiin
    Näiden pienten leivonnaisten salaisuus piilee ennen kaikkea erittäin kylmän taikinan käytössä ja paistamisessa hyvin korkeassa lämpötilassa. Taikina on rullattava tiukasti, jotta syntyy lukuisia

Related Posts