raaka sashimi. Tuoreesta raakasta kalasta nautitaan ympäri maailmaa, mutta jos sitä ei ole pakastettu tai valmistettu tiukkojen elintarviketurvallisuusstandardien mukaisesti, se voi sisältää loisia, kuten maksamatoa tai muita matoja.
Nämä organismit voivat selviytyä kehossa syömisen jälkeen ja voivat vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmään tai jopa vahingoittaa sisäelimiä. Asiantuntijat suosittelevat sashimin ostamista vain hyvämaineisilta ravintoloilta ja toimittajilta, jotka noudattavat asianmukaisia elintarviketurvallisuusmääräyksiä.
Toinen huomionarvoinen ruoka-aine on sammakonliha. Joillakin alueilla sammakkoa pidetään herkkuna, mutta raakaan tai alikypsennettyyn sammakonlihaan on liitetty loisia, jotka voivat tartuttaa ihmisiä.
Huolellinen kypsentäminen korkeissa lämpötiloissa on välttämätöntä haitallisten organismien tuhoamiseksi. Sammakonlihan ostaminen luotettavilta
