Ainekset:
3 kananmunaa
120 g sokeria
0,5 dl rypsi- tai auringonkukkaöljyä
2 dl maitoa
300 g vehnäjauhoja (tyyppi 405)
1 pussi leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
450 g maitorahkaa (tai paksua, valutettua tuorejuustoa / kreikkalaista jogurttia)
1 pussi vaniljavanukasjauhetta
Valmistus:
- Sekoita maitorahka, vanukasjauhe ja noin 1 dl maitoa tasaiseksi seokseksi.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon öljy, loppu maito, jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Annostele taikinaa ja rahkaseosta vuorotellen kakkuvuokaan.
- Paista 10 minuuttia 210 °C:ssa ja sen jälkeen 30 minuuttia 160 °C:ssa.
